Deutsches vs. amerikanisches Mehl: Ich erkläre euch, was genau hinter all-purpose flour, cake flour, pastry flour oder bread flour steckt und wie ihr diese Mehle in Deutschland ersetzen könnt.
Cake Flour ist ein besonderes Mehl, das in den USA gerne zum Backen leichter Kuchenteige (wie z.B. Biskuit) verwendet wird. Ich erkläre euch, was genau cake flour eigentlich ist, und wie ihr es in Deutschland ersetzen könnt. Inklusive Rezept zum selber mischen!
Natron vs. Baking Soda – gibt es hier einen Unterschied, oder ist das deutsche Natron wirklich genau das gleiche Produkt (gleiche Treibkraft, gleicher Nachgeschmack, etc.)
Echte vs. selbstgemachte Buttermilch: Was ist dran an dem Mythos, dass man Buttermilch ganz leicht selber machen kann? Und funktioniert diese selbstgemachte Buttermilch in Rezepten genauso gut, wie echte Buttermilch? Das teste ich in diesem Bake Off anhand meiner Buttermilk Pancakes.
Natron vs. baking soda: Gibt es tatsächlich einen Unterschied zwischen deutschem und amerikanischem Natron, wo kann ich amerikanisches baking soda kaufen und ist das überhaupt nötig? Lest weiter, wenn ihr mehr über Natron bzw. baking soda lernen wollt.
Der Heavenly Devils Food Cake ist mit Abstand der leckerste, schokoladigste und saftigste Schokoladenkuchen, den ihr je essen werdet.
Hearty Cream of Wheat Pancakes sind die perfekte Wahl, wenn ihr Lust auf fluffige, nahrhafte Pancakes habt. Dank Weichweizengrieß halten diese Pancakes lange satt und schmecken noch dazu richtig lecker!
Das ist das beste Rezept für einfache, schnelle, typisch amerikanische Pancakes ohne Buttermilch. Egal ob ihr einfach keine Buttermilch im Haus habt, oder mal ein bisschen Abwechslung auf dem Frühstückstisch möchtet. Dieses Rezept ist in 5 Minuten aus Grundnahrungsmitteln zusammengerührt und wird euch bestimmt überzeugen!
Diese Sour Cream Pecan Waffles schmecken dank Vollkornmehl und Pekannüssen lecker nussig und sind dabei fluffig-leicht. Wir lieben sie, sobald es draußen ein bisschen kälter wird!
14 Tipps für echt amerikanische Cookies, inklusive Rezeptempfehlungen.
Hallo, ich bin Bettina! Ich backe und analysiere leidenschaftlich gerne amerikanische Rezepte. Hier findet ihr alles über Pancakes, Pound Cakes, Cookies und mehr!